Locatie:
8300 KNOKKE-HEIST
België
Contract:
Voltijds, Onbepaalde duur
Contact:
+32 50 33 16 66
Datum Gepubliceerd:
07 mei 2024
Maître d'hôtel
- KONVERT INTERIM
- West-Vlaanderen
- Horeca management
- 1 maand geleden
Functie
Als maître d’hôtel sta je in voor de organisatie en supervisie in de zaal.
- Je zorgt voor een optimale personeelsplanning en taakverdeling en je stuurt het zaalpersoneel bij waar nodig.
- Je werk nauw samen met de executive chef.
- Je bent verantwoordelijk voor de reservaties en zorgt voor een efficiënte indeling en opstelling.
Jouw profiel
leiding geven aan het zaalpersoneel, je bent verantwoordelijk voor een vlotte service en springt bij waar nodig
zorgen voor een goede communicatie tussen zaal, keuken en bar
toezicht houden op het voorkomen van de medewerkers in de zaal
verwelkomt van de gasten, hen een plaats geven, informeren en adviseren
controleren van de kassa, aannemen van reservaties en zorgen dat dit gestructureerd verloopt
zorgen voor de updates en follow up van POS-systeem, menukaarten, rotatie materialen, controle aanvulling food & drinks
instaat voor de opmaak en opvolging van de uurroosters
goed kunnen omgaan met stress
vlot in de omgang
organisatorisch sterk en goed een team kunnen aansturen
oog voor detail en timing
ervaring als Maître d'hôtel
kwaliteitsgericht, klantentevredenheid is een echte prioriteit
je bent een uitstekende manager, georganiseerd, gestructureerd en kosten georiënteerd
welwillende leider met een natuurlijk gevoel voor leiderschap, een bevestigd people manager die zijn teams graag vooruit helpt in het absolute respect voor de ander
resultaatgericht
Tweetaligheid (Nederlands en Frans) met een goede kennis van het Engels
goede beheersing van computertools
Afgestudeerd aan een hotelschool of gelijkwaardige ervaring
- De klant onthalen bij aankomst in het restaurant, een tafel toewijzen en de kaart aanbieden
-
De planning van het zaalpersoneel opstellen
De activiteiten en instructies over de teams verdelen -
De klant adviseren bij zijn keuze van gerechten al naargelang zijn smaak en de dagsuggestie
De bestelling opnemen - Gerechten opdienen in de zaal
-
De modaliteiten van een banket, een conferentie bepalen
De organisatie ervan coördineren - De reservaties noteren en de bezetting van tafels, zalen in het restaurant bijwerken
- Kassabedragen tellen
- De bediening in de zaal organiseren en controleren (opmaken van de tafels, samenwerking zaal-keuken, ...)
- De klant adviseren bij de wijnkeuze volgens de gekozen gerechten en de wijn schenken
Aanbod
De kans om te werken in een dynamisch, gespecialiseerd en toekomstgericht bedrijf waar de mens centraal staat.
Een financieel stabiele organisatie gericht op continuïteit en vooruitgang.
Doorgroeimogelijkheden.
Een prettige en collegiale werkomgeving.
Een open cultuur met korte communicatielijnen.
Een omgeving waar persoonlijke ontwikkeling wordt gestimuleerd.
Salaris bepaald op basis van ervaring.
Talrijke voordelen in overeenstemming met uw verantwoordelijkheden en de markt.
Een voltijds contract van onbepaalde duur
Maaltijd per gewerkte dag
Woon-werkverkeer
Eco-cheques
Eindejaarspremie
Hospitalisatieverzekering
Werken met flexibele uren waardoor er een mooie balans is in work-life
Indiensttreding na overleg, uiterlijk 1 juni 2023
Solliciteren
Konvert Interim Brugge
+32 50 33 16 66
brugge.interim@konvert.be
Anderen bekeken ook
Restaurant & Bar Manager
- KONVERT INTERIM
- BRUGGE
- 1 dag geleden
Flexijob Nachtreceptionist
- KONVERT INTERIM
- BRUGGE
- 1 dag geleden
Maître d'hôtel
- KONVERT INTERIM
- KNOKKE-HEIST
- 1 maand geleden
Flexijob Nachtwaker
- KONVERT INTERIM
- BRUGGE
- 1 maand geleden
Maître d'hôtel
- KONVERT INTERIM
- KNOKKE-HEIST
- 1 maand geleden
Nachtwaker prachtig hotel
- KONVERT INTERIM
- BRUGGE
- 2 maanden geleden