Functie

Draag (mede)verantwoordelijkheid voor de organisatie van de keuken.
Begeleid en ondersteun het team.
Bereid en presenteer gerechten met finesse.
Zorg voor een vlekkeloze service-ervaring.
Samenstellen van menu's en suggestiekaarten met een creatieve touch.
Neem deel aan het voorraadbeheer en controleer de kwaliteit.
Bewaak de netheid en naleving van HACCP-richtlijnen.
Train en begeleid keukenmedewerkers.
Stel keukenplanningen en verlofroosters op.

Jouw profiel

Hotelschool opleiding of koksdiploma, of gelijkwaardig door relevante ervaring.
Uitstekende technische en productkennis.
Vloeiend in Nederlands, zowel mondeling als schriftelijk.
Kennis van HACCP-richtlijnen.
Oog voor detail en hygiëne.
Gemotiveerd, ondernemend en creatief.
Uitstekende communicatieve vaardigheden.
Zelfstandig én teamspeler.
Leiderschapskwaliteiten.
Betrouwbaar, stipt en stressbestendig.
Flexibel en bereid om avonden en weekends te werken.

• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
• Gerechten bereiden: Europees
• De bereiding van de gerechten superviseren
  Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren

Aanbod

Een boeiende functie in een dynamische en gezonde organisatie.
Diversiteit, opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden.
Voltijds contract van onbepaalde duur.
Marktconform salarispakket met extralegale voordelen.
Ruimte voor initiatief en creativiteit.
Toegang tot personeelsvoordelenplatform Benefits@Work.
Kilometer- en/of fietsvergoeding.
Interne opleidingsmogelijkheden.
Ecocheques en eindejaarspremie.
Voordeeltarief bij alle sites van Floreal Group.

Solliciteren

Kimberly De Ridder
050 14 05 40
brugge@go4jobs.be