Functie

Wij zijn op zoek naar een zaalverantwoordelijke.

Je komt terecht in een brasserie aan de basililiek in Scherpenheuvel, met een wisselend cliënteel. Wij hebben vaste klanten, maar ook toeristen en groepen komen hier over de vloer.

Je staat mee in voor het ontvangen van de klanten, het opnemen van de bestellingen, het serveren van gerechten en drank, afruimen van de tafels en de bediening van de toog.

Het is daarbij ook jouw verantwoordelijkheid om de werking van de zaal in goede banen te leiden. Enkele van jouw extra taken als leidinggevende zijn het plaatsen van bestellingen voor bar en zaal, het aansturen van het zaalpersoneel, het communiceren met de keuken, het oplossen van problemen als die zich voordoen, en het rapporteren.

Het is mede jouw verantwoordelijkheid om de werkvloer proper en net te houden. Daarbij hoort dagelijks het afsluiten van de bar, de toiletten en de zaal poetsen, en frequent andere schoonmaaktaken zoals bijvoorbeeld de ramen poetsen.

Jouw profiel

• Enige ervaring binnen de horeca
• Communicatief en sociaal
• Flexibel ingesteld
• Je kan een team aansturen
• Je werkt proper en hygiënisch

• De klant onthalen bij aankomst in het restaurant, een tafel toewijzen en de kaart aanbieden
• De planning van het zaalpersoneel opstellen
  De activiteiten en instructies over de teams verdelen
• De klant adviseren bij zijn keuze van gerechten al naargelang zijn smaak en de dagsuggestie
  De bestelling opnemen
• Gerechten opdienen in de zaal
• De modaliteiten van een banket, een conferentie bepalen
  De organisatie ervan coördineren
• De reservaties noteren en de bezetting van tafels, zalen in het restaurant bijwerken
• Kassabedragen tellen
• De bediening in de zaal organiseren en controleren (opmaken van de tafels, samenwerking zaal-keuken, ...)
• De klant adviseren bij de wijnkeuze volgens de gekozen gerechten en de wijn schenken

Aanbod

• Aantrekkelijk salarispakket volgens barema's;
• Verantwoordelijke functie
• jong en dynamisch team;
• daguren - zaak is geopend van 8u tot 18 u of 19 u in het WE

Solliciteren

Lynn Cypers
0478093679
info@brasseriesintjozef.be