Functie

Jij bent de smaakmaker die de gerechten naar een hoger niveau tilt!

Functieomschrijving

Als hulpkok vervul je een belangrijke rol in de keuken, waarbij je als geen ander weet wat jouw plaats is. Je fungeert als de rechterhand van de chef-kok en werkt samen met hem aan zowel koude als warme keukenbereidingen.

Naast je culinaire talenten, ben je ook een uitstekende voorbereider en een nauwgezette volger van de keukenprocessen. Je zorgt ervoor dat de keuken efficiënt en gestroomlijnd functioneert, wat bijdraagt aan een soepele service. Bovendien heb je ook de verantwoordelijkheid over het bestellen en ontvangen van voedingsmiddelen, waarbij je ervoor zorgt dat alles op tijd en in goede staat arriveert.

Kortom, als hulpkok ben jij de spil van het keukenteam. Jouw nauwkeurigheid, inzet en kennis van voedsel dragen bij aan de kwaliteit van de gerechten en de tevredenheid van de gasten. Door jouw onmisbare bijdrage blijft het keukenteam goed geolied en succesvol.

Jouw profiel

We zijn op zoek naar een kandidaat die aan de volgende vereisten voldoet:

• Je hebt genoten van een relevante opleiding of interessante ervaring in de culinaire wereld.
• Je bent gedreven en gepassioneerd over het vak, en blijft jezelf ontwikkelen door middel van nieuwe uitdagingen en leermogelijkheden.
• Je bent leergierig en staat open voor feedback en suggesties.
• Je hebt basis kooktechnieken onder de knie en kunt hiermee zelfstandig aan de slag.
• Samenwerken met een team motiveert jou en je krijgt energie van het delen van kennis en ideeën.
• Je bent stressbestendig en kunt goed omgaan met tijdsdruk.
• Flexibiliteit schrikt je niet af en je kunt je aanpassen aan veranderende omstandigheden.
• Je kunt planmatig werken en structuur aanbrengen in jouw werkzaamheden.
• Je bezit discipline en kunt jezelf aan de regels en procedures houden, die gelden binnen onze keuken.

• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• De activiteiten van een team coördineren
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• Een soort product bereiden: Traiteurproducten
• Een soort product bereiden: Vis, zeeproducten
• Een soort product bereiden: Vlees
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• Een soort product bereiden: Sauzen
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• Gerechten bereiden: Regionale specialiteiten
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• Een soort product bereiden: Nagerechten, ijs
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• Gerechten bereiden: Europees
• Menu’s uitwerken
  Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)
• De ingrediënten doseren en mengen
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)

Aanbod

Bij ons krijg je een volwaardige plek binnen ons team en mag je de volgende dingen verwachten:

Aantrekkelijk verloningspakket, dat rekening houdt met jouw ervaring en prestaties.

Familiale en gezellige werkomgeving, waarin je jezelf op je gemak voelt en je collega’s als een tweede familie beschouwt.

We streven naar een goede balans tussen werk en privé, daarom zijn de weekenden en de uren bespreekbaar.

Bij ons kun je dus rekenen op een compleet en flexibel aanbod, waarin we jouw wensen en behoeften als medewerker voorop stellen. We waarderen jouw inzet en dragen graag bij aan jouw persoonlijke en professionele groei.

Solliciteren

Match
055/35 19 88
oudenaarde@match-jobs.be