Functie

Om het keukenteam te vervolledigen in ons gloednieuw restaurant te Knokke, zoeken we jouw als chef de partie.

Heb jij een passie voor vlees?

Breng jij happiness in de keuken?

Hou jij van zowel de koude als de warme kant in de keuken?

Dan ben JIJ misschien onze match?

Jouw profiel

• Een contract; voltijds van onbepaalde duur
• Geld! Een loon dat in lijn ligt met jouws kennis en ervaring
• Extra voordelen zoals maaltijdcheques, fietsleasing, een mooie personeelskorting, ...
• Een zeer uitdagende job in een high end restaurant
• Groeimogelijkheden binnen een ambitieuze onderneming
• Fun met jaarlijks personeelsfeest, afterworkdrink, ...
• Een topteam met enthousiaste werkvrienden
• en nog véél meer!

• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• Menu’s uitwerken
  Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• De ingrediënten doseren en mengen
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken

Aanbod

• Je bent adaptief en schakelt snel tijdens service
• Je werkt volgens de correcte hygiëneregels en houdt van netheid in de keuken
• Je hebt goesting om erin te vliegen
• Je hebt misschien interesse of al een eerste ervaring achter de rug als chef de partie?
• Je hebt Passie voor lekker eten

Solliciteren

Konvert Interim Brugge
+32 50 33 16 66
brugge.interim@konvert.be