Functie

Jij bent de vakman/vakvrouw met het scherpe mes, die ambachtelijke kwaliteit en smaak op het bord brengt!

Als slager ben je verantwoordelijk voor de aantrekkelijke presentatie van de producten in de winkel! Je weet als geen ander hoe je vleeswaren presenteert en garneert. Charcuterie kent geen geheimen voor jou en je houd je dagdagelijks bezig met de bereiding ervan.

Jouw takenpakket bestaat uit het versnijden van vlees voor verkoop en je maakt daarnaast ook bestellingen klaar. Klanten komen speciaal voor jouw vlees en je vindt het niet erg om tussendoor een babbeltje met hen te slaan! Je wordt gelukkig van contact met anderen.

• Toog zetten voordat de winkel opengaat en alles verversen
• Toog constant bijvullen zodat de laatste klant een even mooie toog krijgt als de eerste klant
• Panklare en gehakt
• Restaurantbestellingen versnijden
• Rundsvlees en varkensvlees uitbenen en versnijden
• Proper houden van de werkplaats volgens haccp

Jouw profiel

• Je neemt graag initiatief
• Je hebt oog voor detail
• Je bent flexibel en klantgericht
• Je kan fysiek zwaar werk aan
• Je bent vertrouwd om in koude temperaturen te werken

• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
• Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
• Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, ...
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
• De bestelling van de klant opnemen
  De klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
• Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
• Stukken vlees klein snijden, klieven of hakken
  Braadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
• Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,…)
• Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)
  Ze in de toonbank plaatsen

Aanbod

• Je werkt 1 op de 2 weekends en je bent altijd thuis op maandag
• De ene week werk je van dinsdag tem vrijdag, de 2 e week werk je van dinsdag tot en met zondagmiddag
• Je start om 6u en om 8uur krijg je een ontbijt die je samen kan eten met je collega's
• 's middags krijg je warm eten en elke donderdag zijn het frietjes!
• Zodra je vast in dienst komt krijg je bovenop al dat gratis eten ook nog maaltijdcheques en een hospitalisatieverzekering

Solliciteren

Match
055/35 19 88
oudenaarde@match-jobs.be