Locatie:
Contract:
Voltijds, Onbepaalde duur
Contact:
0477545035
Datum Gepubliceerd:
13 mei 2024
Chef : WOK chef M/W/X
- MISSION MASALA & BOMBAY BBQ
- Brussel
- Keukenpersoneel
- 1 maand geleden
Functie
At Mission Masala Antwerp, Gent and Brussels we're looking for a motivated & eager person to join our team. Are you an experienced cook that can stand the heat?
Chef De Partie : WOK chef
- Experience in independent cooking with a wok.
- Cut and marinate meat and vegetables.
- Making sauces for different Indian, Nepalse and Chinese dishes
- Determining food inventory need, stocking & ordering.
- Respect all HACCP guidelines at all times.
- Operate a smooth and efficient service and handovers to the next shift.
- Ensure that food comes out simultaneously, in high quality and on time.
- Comply with nutritional and sanitary regulations and safety standards.
- Maintain a positive and professional approach with colleagues and clients.
- Accuracy and speed in executing assigned commands.
Jouw profiel
- At least 2 years experience in a professional kitchen
- Excellent knowledge of Indian cuisine
- Must be a true passionate foodie
- Good level of English both spoken & written. Dutch skills are an asset.
- Strong in communication
- Team player & trouble-shooter
- Responsible, Social & humorous
- Knowledge of HACCP
- Able to multitask and work efficiently under pressure
-
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen - Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
- Groenten en fruit wassen en schoonmaken
-
Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...) - De ingrediënten doseren en mengen
- De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
-
Menu’s uitwerken
Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...) - De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
- Gerechten bereiden: Indisch
- Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
-
De bereiding en de productie van gerechten superviseren
Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast - Een soort product bereiden: Sauzen
- Gerechten bereiden: Chinees
- Een soort product bereiden: Vlees
-
Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ... -
De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer - Een soort product bereiden: Vis, zeeproducten
Aanbod
- Stable job in a fast growing and expanding company
- Fulltime contract (including evening and weekend work) - after a trial with no end date
- Payment as chef de partie
Solliciteren
Pareit
0477545035
work@missionmasala.be
Anderen bekeken ook
Shiftleader ELLIS Brussel 30H
- BUNZ
- BRUSSEL
- 1 dag geleden
Chef de Partie Luxe hotel BXL
- SILVER TIE-HOSPITIUM GENT
- BRUSSEL
- 5 dagen geleden
Leefgroepbegeleid(st)er leefgroep Benjamin (0-12jr) | Minor-Ndako | Anderlecht
- MINOR-NDAKO
- ANDERLECHT
- 1 maand geleden
Hulpkok (student) - tijdelijk (mei & juni)
- ITZU Jobs
- BRUSSEL
- 1 maand geleden
Servicetechnieker beveiligingssector (inbraak/brand/camera/toegangscontrole/visualisatie)
- MVH Security
- Brussel
- 7 uur geleden
VERPLEEGKUNDIGEN
- Orelia Ter Beuken BV
- Brussel
- 7 uur geleden