Functie

• Je doet de voorbereidingen van de koude keuen
• Je helpt met het afwerken en dresseren van verschillende gerechten
• Je staat de chef bij waar nodig en werkt onder zijn leiding
• Je biedt ondersteuning bij het bereiden van verschillende gerechten
• Je bezit een rijbewijs

Jouw profiel

woonachtig omgeving Sijsele

eigen vervoer

goed in team kunnen werken

nederlands spreken - verstaan

• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• Menu’s uitwerken
  Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• De ingrediënten doseren en mengen
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken

Aanbod

Vast Team

twee vrije dagen

Wij sluiten elke dag om 18 uur

Solliciteren

Isabelle Van Mullem
0477 51 47 84
Info@gout-traiteur.be