Functie

Als ervaren kok , ben je een versterking van het bestaande productie team en zorg je dat alles klaargemaakt en voorbereid wordt :

• Voorbereiden en verwerken van alle geleverde producten

• Je zorgt ervoor dat onderdelen van gerechten en/of menu’s worden bereid

• Je bent de eindverantwoordelijke, zodat alles klaar staat

• Je zorgt samen met het team voor een nette werkomgeving

Jouw profiel

- Je bent een ervaren kok (productie) met een relevante opleiding
- Je hebt een passie voor je job en de horeca
- Je bent een teamplayer , die eveneens zelfstandig werkt
- Je gedrevenheid werkt aanstekelijk en draagt bij aan een goede sfeer
- Je bent een vlotte communicator
- Je hebt een goede kennis Nederlands of Frans
- Stiptheid en netheid vind je essentieel

• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• De ingrediënten doseren en mengen
• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• Menu’s uitwerken
  Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...

Aanbod

- De kans om te werken in een dynamisch, gespecialiseerd en toekomstgericht bedrijf waar de mens centraal staat
- Een financieel stabiele organisatie gericht op continuïteit en vooruitgang
- Een prettige en collegiale werkomgeving
- Een open cultuur met korte communicatielijnen
- Een omgeving waar persoonlijke ontwikkeling wordt gestimuleerd
- Salaris bepaald op basis van ervaring
- Talrijke voordelen in overeenstemming met je verantwoordelijkheden en de markt

Solliciteren

Kantoor Gent
09 222 19 91
work@djobz.be