Locatie:
8300 KNOKKE-HEIST
België
Contract:
Voltijds, Onbepaalde duur
Contact:
09 222 19 91
Datum Gepubliceerd:
14 mei 2024
Patissier Knokke (m/v/x) (ref. KSGT)
- KITCHENSTAFF GENT
- West-Vlaanderen
- Andere: Horeca, Toerisme
- 4 weken geleden
Functie
Voor het restaurant in Knokke onder leiding van Michelinsterren-chef Peter Goossens, zijn we op zoek naar een patis s ier (m/v/x) . Als patissier ben je verantwoordelijk en sta je in voor de mise-en-place, het bereiden, schikken en garneren van nagerechten voor het nieuw restaurant. Je werkt van maandag tot vrijdag.
Jouw verantwoordelijkheden:
- Instaan voor de mise-en-place, het bereiden, schikken en garneren van nagerechten
- Je geeft instructies aan de keukenhelpers
- Je staat keukenmedewerkers bij waar nodig
- Je controleert de kwaliteit en versheid van de producten
- Je staat in voor orde, netheid en veiligheid in de keuken
Jouw profiel
- Je hebt ervaring als patissier
- Je bent afgestudeerd aan een hotelschool of hebt een gelijkwaardige ervaring opgebouwd
- Je bent een sterk en erkend culinair talent
- Je bent een vlotte communicator
- Je bent kwaliteitsgericht
- Teamplayer
- Tweetaligheid (Nederlands en Frans) is belangrijk, met een goede kennis van het Engels
-
Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgeven
De gisting controleren - De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
-
Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeeg
Het deeg mengen, kneden en uitrollen - Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
Aanbod
- De kans om te werken in een dynamisch, gespecialiseerd en toekomstgericht bedrijf waar de mens centraal staat
- Een financieel stabiele organisatie gericht op continuïteit en vooruitgang
- Een sleutelpositie met verantwoordelijkheid
- Een prettige en collegiale werkomgeving
- Een open cultuur met korte communicatielijnen
- Een omgeving waar persoonlijke ontwikkeling wordt gestimuleerd
Solliciteren
Kantoor Gent
09 222 19 91
work@djobz.be
Anderen bekeken ook
Kok pop-uprestaurant Oude Vismijn hartje Gent (ref. KSGT)
- Kitchenstaff Gent
- GENT
- 21 uur geleden
Patissier Knokke (m/v/x) (ref. KSGT)
- KITCHENSTAFF GENT
- KNOKKE-HEIST
- 3 dagen geleden
Recruiter Keuken Gent (m/v/x)
- KITCHENSTAFF GENT
- GENT
- 4 weken geleden
Flexijob patissier Knokke (m/v/x) (ref. KSGT)
- KITCHENSTAFF GENT
- KNOKKE-HEIST
- 4 weken geleden
Kok vliegende ploeg Kortrijk (m/v/x) (ref. KS)
- KITCHENSTAFF GENT
- KORTRIJK
- 1 maand geleden
Kok restaurant Oost-Vlaanderen (m/v/x) (ref. KS)
- KITCHENSTAFF GENT
- GENT
- 1 maand geleden