102 van 158
Locatie:
9070 DESTELBERGEN
België
Contract:
Voltijds, Onbepaalde duur
Contact:
+32 9 225 32 26
Datum Gepubliceerd:
15 mei 2024
Smaakmeester/kok gezocht Destelbergen
- AGO Jobs & HR GENT ARBEIDERS
- Oost-Vlaanderen
- Keukenpersoneel
- 1 maand geleden
Functie
KOK INDUSTRIËLE KEUKENWat verwachten we van jou?
Je staat in voor de bereiding van kant-en-klare gerechten.
Jij zorgt voor een heerlijk maal voor de toekomstige klanten.
Dit houdt in dat je:
De bereidingen maakt met behulp van industriële kookketels (tot 1000l !) en recepturen
De kwaliteit van bereidingen controleert en de nodige gegevens hiervan registreert op de kwaliteitsdocumenten
In samenwerking met je collega’s helpt aan een propere en nette werkomgeving
Jouw profiel
Heb jij de juiste ingrediënten?> Je hebt een diploma of ervaring in voeding (grootkeuken, restaurant,…)
> Je hebt een goede kennis van het gesproken en geschreven Nederlands
> Je werkt gestructureerd en nauwkeurig
> Je volgt de hygiëne- en kwaliteitsmaatregelen nauwgezet op
> Je wil werken in een 2-ploegensysteem (start vroege ploeg 05u00-5u50; start late ploeg 12u00 -13u30 tot 21u50)
> Je bent flexibel op het vlak van takenpakket en werktijden
> Je kan fysiek werk goed aan
- Gerechten opdienen in de zaal
- De activiteiten van het personeel controleren
-
De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
Stalen nemen voor de hygiënische dienst - Gerechten bereiden: Gastronomische menu's
- Gerechten bereiden: Vis- en schaaldieren
- Gerechten bereiden: Grootkeukenbereidingen
- Gerechten bereiden: Traditionele gerechten
- Gerechten bereiden: Vegetarische gerechten
-
Menu’s opstellen
De tarieven voor gerechten opstellen - Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
- Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
- Meewerken aan de promotie van de organisatie (kookwedstrijd, beurzen, ...)
- Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
- De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
-
De bereiding van de gerechten superviseren
Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren - Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...)
-
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen -
Leveranciers of dienstverleners selecteren
Onderhandelen over contractvoorwaarden
De geleverde diensten of producten controleren - Gerechten bereiden: Oosters
- Gerechten bereiden: Noord-Amerikaans
- Gerechten bereiden: Italiaans
- Gerechten bereiden: Japans
- Gerechten bereiden: Europees
- Gerechten bereiden: Lokale of regionale specialiteiten
- Gerechten bereiden: Indisch
- Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
- Gerechten bereiden: Zuid-Amerikaans
- Gerechten bereiden: Andere wereldspecialiteiten
- Gerechten bereiden: Chinees
- Gerechten bereiden: Creools
- Gerechten bereiden: Spaans
- Gerechten bereiden: Afrikaans
Aanbod
Welk gerecht bieden wij jou?> Je krijgt een uitgebreide interne opleiding en bijscholing
> Je komt terecht in een hecht en dynamisch keukenteam
> Je ontvangt een motiverende verloning, aangevuld met extralegale voordelen
> Je krijgt werkzekerheid met een contract onbepaalde duur
Solliciteren
AGO Jobs & HR
+32 9 225 32 26
gent@ago.jobs
Anderen bekeken ook
Student Winkelmedewerker Tankstation
- AGO JOBS & HR VILVOORDE
- ROTSELAAR
- 23 uur geleden
Gezocht poetsmedewerker voor regio Gent. Je krijgt een wagen ter beschikking
- AGO Jobs &HR
- GENT
- 1 dag geleden
Schoonmaak medewerker(ster)
- AGO Jobs & HR
- SINT-TRUIDEN
- 1 maand geleden
Voor een hotel in De Panne zoeken we een Junior Front Office Medewerker
- AGO Jobs & HR
- DE PANNE
- 1 maand geleden
Receptionist(e)
- AGO Jobs & HR
- OOSTENDE
- 1 maand geleden
Patissier
- AGO JOBS & HR BRUGGE
- RUDDERVOORDE
- 1 maand geleden