Functie

Onze klant, gevestigd in Brussel, is op zoek naar een gepassioneerde en ervaren maître. Je assisteert de interne maître bij het coördineren van evenementen en zorgt ervoor dat de gaste een onvergetelijke ervaring beleven.

Een greep uit jouw takenpakket :

- Assisteren van interne maître bij diverse evenementen waaronder lunches, diners en recepties/walkingdinners en vergaderservices
- Tijdens de afwezigheid van de interne maître ben je verantwoordelijk voor de volledige vervanging: plannen, inhuren van extra personeel, maken van wijnkeuzes en afhandelen van administratieve taken

Jouw profiel

- Je hebt aantoonbare ervaring in een soortgelijke rol
- Je bent stressbestendig en flexibel
- Je hebt een kennis van gastronomie en etiquette
- Je hebt een passie voor gastvrijheid en kan je uitdrukken in het Nederlands, met opties Frans en Engels
- Je bent tijdens drukke periodes bijna dagelijks beschikbaar doorheen de week (daguren)

• De reservaties noteren en de bezetting van tafels, zalen in het restaurant bijwerken
• De modaliteiten van een banket, een conferentie bepalen
  De organisatie ervan coördineren
• Gerechten opdienen in de zaal
• Kassabedragen tellen
• De klant adviseren bij zijn keuze van gerechten al naargelang zijn smaak en de dagsuggestie
  De bestelling opnemen
• De planning van het zaalpersoneel opstellen
  De activiteiten en instructies over de teams verdelen
• De klant onthalen bij aankomst in het restaurant, een tafel toewijzen en de kaart aanbieden
• De klant adviseren bij de wijnkeuze volgens de gekozen gerechten en de wijn schenken
• De bediening in de zaal organiseren en controleren (opmaken van de tafels, samenwerking zaal-keuken, ...)

Aanbod

- Je werkt drie dagen in de week overdag en gemiddeld 2 à 3 avonden per week
- Weekendwerk is zeer uitzonderlijk
- Een competitief salaris met wettelijke premies
- De kans om deel uit te maken van een gepassioneerd team dat streeft naar perfectie in gastvrijheid

Solliciteren

Kantoor Brussel
016 22 40 74
work@djobz.be