Locatie:
Contract:
Voltijds, Onbepaalde duur
Contact:
011 22 40 71
Datum Gepubliceerd:
16 mei 2024
KOK grootkeuken
- RVT Sint-Elisabeth
- Limburg
- Keukenpersoneel
- 2 weken geleden
Functie
Eén van onze bewonersbeloften luidt: “
Wij beloven een gezonde keuken die regelmatig verrast”
.
De uitdaging van een grootkeuken om een gevarieerde en smakelijke maaltijd ‘voor eenieder’ te bieden is best aanzienlijk. Met een maaltijdkost die 20% hoger ligt dan het Vlaamse gemiddelde heeft u als kok echter voldoende mogelijkheden om aan de verzuchting van een ‘smakelijke en gevarieerde maaltijd’ voor onze bewoners te kunnen voldoen.
U maakt deel uit van een keukenteam van een 7-tal personen waarbij er drie koks werken. Elke maand verwent u enkele afdelingen met de hospitality momenten waar de maaltijden tot op restaurantniveau worden opgetild.
Daarnaast kan u zich ook uitleven als kok in het maandelijkse ‘gezellige tafelen’ voor bewoners en familieleden.
Jouw profiel
Begaan zijn met de kwaliteit van onze keuken voor one kwetsbare bewoners.
- De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
- Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
-
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen -
De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer - Groenten en fruit wassen en schoonmaken
- Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
- De ingrediënten doseren en mengen
-
Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ... - De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
-
De bereiding en de productie van gerechten superviseren
Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast - Een soort product bereiden: Sauzen
Aanbod
- Stabiele contracten
- Verloning volgens de IFIC classificatieschaal.
- Aantal jaren nuttige, relevante, ervaring wordt als anciënniteit overgenomen
- Maaltijdcheques verleend aan alle medewerkers
Solliciteren
Johan Abrahams
011 22 40 71
directie@begralim.be
Anderen bekeken ook
Chef Gerant – Woonzorgcentrum Sint Pieters– Lochristi - 38u00
- Sodexo België
- Lochristi
- 1 dag geleden
Siteverantwoordelijke Catering – Vliegende Ploeg Seniors – Vlaanderen – 38u00
- Sodexo België
- Flanders
- 1 dag geleden
KOK INDUSTRIËLE KEUKEN - 2 ploegen (Destelbergen)
- FORUM JOBS GENT
- DESTELBERGEN
- 2 weken geleden
Specialiteitenkok Vietnamese keuken
- Aziatisch restaurant Madame Saigon
- Rotterdam
- 2 weken geleden
Facilitair medewerker te Sint-Agatha-Berchem - Kinderdagverblijf Zavelberg
- KINDERDAGVERBL;SCHOLENGROEP BRUSSEL
- SINT-AGATHA-BERCHEM
- 1 maand geleden
Zaal medewerker Horeca OVERIJSE
- LE PAIN QUOTIDIEN
- OVERIJSE
- 1 maand geleden