Functie

Voor een klant van Konvert zijn we op zoek naar een kok met ervaring.

Je staat in voor het bereiden van verschillende hippe gerechten.

Openingsuren:

Maandag t/m vrijdag 9 - 18 uur
Zaterdag 8 - 18 uur
Zon- en feestdagen gesloten

Jouw profiel

• Hotelschool of gelijkwaardig door ervaring
• Interesse in gezonde voeding is een must

• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• Menu’s uitwerken
  Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• De ingrediënten doseren en mengen
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken

Aanbod

• 's Avonds thuis (werkdag eindigt ten laatste om 17u30
• Thuis op zon- en feestdagen en extra dag in de week
• Maaltijdcheques

Solliciteren

Konvert Interim Brugge
+32 50 33 16 66
brugge.interim@konvert.be