Functie

Als slager kom je in een ervaren team terecht. Je biedt ondersteuning bij het uitbenen/versnijden van vers vlees en het bereiden van ambachtelijke charcuterie in ons atelier.

Functioneren en communiceren binnen het team is zeer belangrijk, je bent in staat om je takenpakket zelfstandig te voltooien. Daarbij is inzicht in planning een troef.

Daarnaast ben je ook niet bang om je handen vuil te maken, je helpt graag mee met het onderhoud en je volgt de hygiënische voorschriften van onze zaak.

• Stukken vlees klein snijden, klieven of hakken
  Braadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
• De bestelling van de klant opnemen
  De klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
• Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,…)
• Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)
  Ze in de toonbank plaatsen
• Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
• Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
• Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)

Solliciteren

Van de Poel Stef
036584721
info@slagerijwillekens.be