Locatie:
Contract:
Voltijds, Onbepaalde duur
Contact:
089 48 01 00
Datum Gepubliceerd:
17 mei 2024
Kok
- WELZIJNSCAMPUS GERKENBERG
- Limburg
- Keukenpersoneel
- 4 weken geleden
Functie
Opdracht:
Zorgen voor smakelijke, evenwichtige, dagverse maaltijden voor de bewoners van Welzijnscampus Gerkenberg, evenals voor onze gasten in het cafetaria.
- het bereiden van smaakvolle maaltijden
- het realiseren van de nodige algemene en specifieke hygiëne in de keuken: overeenkomstig de van toepassing zijnde wetgeving ( volgens handboek HACCP-reglementering).
- uitvoeren van de juiste portionering en een kwaliteitsvolle verdeling en presentatie van de maaltijden.
- uitvoeren van het werk in de keuken, evenals het onderhoud van de keuken en de geïntegreerde installaties.
- het correct opvolgen van bestellingen en leveringen
- instaan voor een vlotte en vriendelijke bediening tijdens de maaltijden.
- het afruimen na de maaltijden en de algemene orde en netheid van de eetzaal.
- het volledige afwasgebeuren van alle keukenmaterialen.
- meewerken bij grotere activiteiten.
- administratieve taken.
Jouw profiel
Wie zoeken we?
- U hebt ervaring in de grootkeuken (warme lijn), ervaring in de ouderenzorg is een plus.
- U bent gastvrij en toont enthousiasme en betrokkenheid.
- U bent stressbestendig en werkt oplossingsgericht.
- U bent positief ingesteld en flexibel, met de nodige zelfkritiek.
- U kunt zelfstandig werken, maar ook in teamverband.
- De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
- Koken voor een doelgroep: Bejaarden
-
De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer - De ingrediënten doseren en mengen
-
De bereiding en de productie van gerechten superviseren
Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast -
Menu’s uitwerken
Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...) - Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
-
Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...) - Een soort product bereiden: Vlees
- De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
-
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen -
Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ... - Een soort product bereiden: Vis, zeeproducten
Aanbod
Wat bieden we?
- Deeltijdse functie, 19 uren per week
- Een gevarieerde job met ruimte voor persoonlijke inbreng
- Een aangename werksfeer in een professionele, huiselijke en warme zorg-omgeving
- Verloning volgens de barema’s van het Paritair Comité 330
- Extra-legale voordelen zoals maatijdcheques, korting-platform,…
Solliciteren
Dirk Vroonen
089 48 01 00
dirk.vroonen@gerkenberg.be
Anderen bekeken ook
Account Manager – De Wingerd – Leuven – 38u00 (segment Seniors)
- Sodexo België
- Leuven
- 4 uur geleden
Chef de partie - O.C.M.W. Wetteren – Voltijds of 4/5
- Sodexo België
- Wetteren
- 1 dag geleden
Leefgroepbegeleid(st)er leefgroep Benjamin (0-12jr) | Minor-Ndako | Anderlecht
- MINOR-NDAKO
- ANDERLECHT
- 4 weken geleden
KEUKEN CHEF GROOTMOEDERSKEUKEN
- SHRIMP TEMPURA
- ANTWERPEN
- 4 weken geleden
Kok trendy dagzaak
- KONVERT INTERIM
- BRUGGE
- 4 weken geleden
Keukenmedewerker ( M/V/X )
- Floreal Blankenberge
- BLANKENBERGE
- 4 weken geleden