10 van 31
Locatie:
Contract:
Voltijds, Onbepaalde duur
Contact:
0495541087
Datum Gepubliceerd:
18 mei 2024
Chef Kok - Afghaanse Keuken
- MONU VOEDING
- Limburg
- Keukenpersoneel
- 3 weken geleden
Functie
- Je zorgt voor alle voorbereidingen en mise en place
- Zelfstandigheid in de keuken is voor jou vanzelfsprekend, je werkt namelijk alleen in de keuken.
- Je zorgt voor een vlekkeloos service
- Je hecht veel belang aan netheid en hygiëne, met specifieke HACCP-normen
- Je bent bekend met de klassieke Afghaanse keuken
- Je zorgt voor de bestellingen en je beheert de stock
- Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...)
-
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen - De activiteiten van het personeel controleren
-
Leveranciers of dienstverleners selecteren
Onderhandelen over contractvoorwaarden
De geleverde diensten of producten controleren -
De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
Stalen nemen voor de hygiënische dienst -
Menu’s opstellen
De tarieven voor gerechten opstellen - Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
- Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
- Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
- Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
- De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
-
De bereiding van de gerechten superviseren
Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
Solliciteren
Singh Biets
0495541087
info@tasteofindia1.com
Anderen bekeken ook
Keukenmedewerk(st)er(Flexi of Student) (M/V/X)
- TEAM ONE
- SINT-TRUIDEN
- 1 dag geleden
Hulpkok - Startbaanovereenkomst (Rosetta) - Evere
- DEFENSIE
- EVERE
- 2 dagen geleden
Chef Gérant fulltime - Brussel
- Food&i
- BRUSSEL
- 2 weken geleden
Keukenmedewerker
- Trixxo Jobs Tongeren
- TONGEREN
- 3 weken geleden
Chef-kok
- Droneport Nv
- Aalst
- 5 dagen geleden
Chef voor Carcasse te Knokke
- Slagerij Dierendonck Bvba
- Heusden
- 5 dagen geleden