Functie

We zijn op zoek naar een freelancer die als kok projectmatig ons kan komen ondersteunen, voornamelijk bij evenementen en sporadisch in de brasserie. Een ondersteunende rol met veel mogelijkheden en een geschikte plek om te leren en te groeien als kok.

Enkele vereisten:

Voorbereiden en plannen : Ingrediënten en benodigdheden verzamelen en voorbereiden volgens recepten en menu's.

Koken en bereiden : Gerechten voorbereiden volgens vastgestelde recepten.

Presentatie en opmaak : Gerechten aantrekkelijk en volgens standaarden presenteren en opdienen.

Hygiene en veiligheid : Werkomgeving schoon en georganiseerd houden, en voldoen aan voedselveiligheidsvoorschriften.

Samenwerken: Samenwerken met keuken - en zaalpersoneel m.b.v. een respectvolle houding en directe communicatie.

Jouw profiel

Vloeiend Nederlands spreken en begrijpen

Voorbereiden en plannen : Ingrediënten en benodigdheden verzamelen en voorbereiden volgens recepten en menu's.

Koken en bereiden : Gerechten voorbereiden volgens vastgestelde recepten.

Presentatie en opmaak : Gerechten aantrekkelijk en volgens standaarden presenteren en opdienen.

Hygiene en veiligheid : Werkomgeving schoon en georganiseerd houden, en voldoen aan voedselveiligheidsvoorschriften.

Samenwerken: Samenwerken met keuken - en zaalpersoneel m.b.v. een respectvolle houding en directe communicatie.

• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• Gerechten bereiden: Europees
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• De ingrediënten doseren en mengen
• Gerechten bereiden: Andere wereldspecialiteiten
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)

Aanbod

• Competitief salaris
• Leuke collega's
• Leerrijke omgeving
• Doorgroeimogelijkheden
• Prachtige werkomgeving

Solliciteren

Van der Veken
033801185
sollicitaties.jones@hotmail.com