Locatie:
Contract:
Voltijds, Onbepaalde duur
Contact:
0471178204
Datum Gepubliceerd:
22 mei 2024
Chef-Kok
- Tokmak, Umit
- Oost-Vlaanderen
- Keukenpersoneel
- 3 weken geleden
Functie
Volledige Leiding van keuken op nemen, flexibel zijn, nieuwe geeen creeren, bestelingen plaatsen, enz
Jouw profiel
Stress bestendig, flexibel, mee denkend, leiderschap, team speler
- Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
- Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
- Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
- Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
-
Menu’s opstellen
De tarieven voor gerechten opstellen -
De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
Stalen nemen voor de hygiënische dienst - De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
-
De bereiding van de gerechten superviseren
Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren -
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen - De activiteiten van het personeel controleren
-
Leveranciers of dienstverleners selecteren
Onderhandelen over contractvoorwaarden
De geleverde diensten of producten controleren - Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...)
Aanbod
Verloning Eerst volgens barema dan volgens ervaring
Na een tijdje bedrijfs wagen en tank kaart voorzien
Zeer toffe werk sfeer
Solliciteren
Umit Tokmak
0471178204
hetvossenhof@outlook.be
Anderen bekeken ook
Chef vliegende ploeg Geel (m/v/x) (ref. KS)
- KITCHENSTAFF GEEL
- GEEL
- 16 uur geleden
Chef vliegende ploeg Leuven (m/v/x) (ref. KS)
- KITCHENSTAFF LEUVEN
- LEUVEN
- 16 uur geleden
Hulpkok
- LYCHEE GARDEN
- ROESELARE
- 3 weken geleden
Keukenmedewerker (maar 1 dag onderbroken dienst!!)
- Go4Jobs (Nieuwpoort)
- KOKSIJDE
- 3 weken geleden
Chef-kok
- BRASSERIE BOULEVARD
- SINT-MARTENS-LATEM
- 2 maanden geleden
Chef-Kok (meewerkend)
- HORECA TRADING SERVICES
- HOBOKEN
- 2 maanden geleden