Locatie:
8000 BRUGGE
België
Contract:
Voltijds, Onbepaalde duur
Contact:
09 222 19 91
Datum Gepubliceerd:
22 mei 2024
Ontbijtkok in een Brugs viersterrenhotel (m/v/x) (ref. KS)
- KITCHENSTAFF GENT
- West-Vlaanderen
- Keukenpersoneel
- 4 weken geleden
Functie
Ben je een vroege vogel op zoek naar een nieuw culinair avontuur ? Zin in een job die perfect te combineren valt met jouw hobby's, familie en vrienden? Dat kan allemaal in een viersterren hotel in het pittoreske Brugge !
Als kok zorg je voor de organisatie en de cre atie van een heerlijk ontbijt en lunch . Je krijgt de mogelijkheid om een persoonlijke twist te geven aan de maaltijden en er is steeds ruimte voor suggesties.
Wat staat er op het menu?
- Je bereidt de verschillende gerechten voor het ontbijt en de lunch
- Je bewaakt de voedselveiligheid, de hygiëne en algemene veiligheid in de keuken
- Je bezorgt onze gasten een topervaring, en dat steeds met een glimlach
- Samen met je collega’s zorg je voor de netheid van de keuken en de apparatuur
- Je springt bij in de zaal op drukke momenten (voornamelijk het aanvullen van buffetten)
- Je verzorgt de mise en place
Jouw profiel
- Je hebt een passie voor koken en streeft naar perfectie
- Je hebt reeds ervaring in de hotelwereld en genoot een horecaopleiding
- Je weet als geen ander hoe belangrijk kwaliteit en gasttevredenheid is
- Je spreekt vlot Nederlands en Engels, Frans is een meerwaarde
- Je kan vanaf maart of april starten
-
De bereiding en de productie van gerechten superviseren
Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast - De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
- Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
- De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
- Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
- Groenten en fruit wassen en schoonmaken
-
Menu’s uitwerken
Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...) -
Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ... -
De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer -
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen - De ingrediënten doseren en mengen
-
Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
Aanbod
- Je komt terecht in een viersterrenhotel dat wil doorgroeien en krijgt de mogelijkheid om ook jouw stempel erop mee te drukken
- Een job met een perfecte work-lifebalance: elke namiddag vrij om te doen wat je wil
- Je komt terecht in een klein, gezellig en familiaal topteam
- Een aantrekkelijk salaris op basis van je ervaring
Solliciteren
Planning Gent
09 222 19 91
info@djobz.be
Anderen bekeken ook
Restaurant en Bar medewerker (m/v/x) | voco™ Brussels City North Hotel
- voco™ Brussels City North
- VILVOORDE
- 18 uur geleden
Afwasser (m/v/x) | voco™ Brussels City North hotel
- voco™ Brussels City North
- VILVOORDE
- 18 uur geleden
Keukenhulp/logistiek medewerker
- STIJN - HET WEYERKE
- HEUSDEN-ZOLDER
- 4 weken geleden
Flexijob: keukenhulp
- HOTEL DEN BRIEL
- GENT
- 1 maand geleden
Kelner vast (m/v/x) | Crowne Plaza Hotel | centrum Brugge
- CROWNE PLAZA HOTEL
- BRUGGE
- 1 maand geleden
Hulpkok
- LE BASSIN, hotel en restaurant
- OOSTENDE
- 1 maand geleden