Functie

Missie van Bier Central

Wij verwennen onze tevreden klanten in een authentiek Belgisch biercafé. Een ontmoetingsplaats met 366 bieren te combineren met lekker Belgische gerechten, geserveerd door gemotiveerde, vriendelijke medewerkers met kennis van zaken.

Wij zijn op zoek naar extra horecatalent met ervaring die onze ploeg kunnen versterken en compleet maken. Een dynamische job met veel doorgroeimogelijkheden, potentieel om te leren en een goede work-life balance.

· continu streven naar het verbeteren van de klantentevredenheid

· actief en operationeel meewerkend

· opmaak van de “ideale” uurroosters

· Personeelsbezetting actief bijsturen (ziekte, kalm, drukte,…)

· opvolgen van de voorraden

· tijdig plaatsen van bestellingen zowel intern als extern bij de aangewezen leveranciers volgens afgesproken procedure

· 2e fase van het solliciatie-proces ttz. gesprek face to face + beoordeling samen met OM & HR

· opleiden, begeleiden en bijsturen van de medewerkers

· Eerste aanspreekpunt van onze medewerkers

· Oplossen, delegeren en opvolgen van technische en andere problemen

· respect voor de organisatie en de waarden van het bedrijf

Jouw profiel

-goed voorkomen

-enthousiast

-" aim to please"

-klantvriendelijk

-flexibel

-klaar om erin te vliegen

-je hebt je eerste ervaringh in horeca reeds opgedaan

-je bezit leiderschapsmentaliteit

-punctueel

• De wijnkaart aanbieden, de klanten adviseren en de bestelling opnemen
• De betaling voor de consumpties innen
• Gerechten opdienen in de zaal
• Kassabedragen tellen
• De klant adviseren bij zijn keuze van gerechten al naargelang zijn smaak en de dagsuggestie
  De bestelling opnemen
• De planning van het zaalpersoneel opstellen
  De activiteiten en instructies over de teams verdelen
• Het commerciële beleid toepassen
  Klanten binden
• De tafels afruimen
  De zaal van het restaurant schoonmaken
• Basisonderhoud van ruimtes en uitrusting superviseren
• De activiteiten van een team coördineren
• De klant adviseren bij de wijnkeuze volgens de gekozen gerechten en de wijn schenken
• De bediening in de zaal organiseren en controleren (opmaken van de tafels, samenwerking zaal-keuken, ...)
• De activiteiten van teams superviseren
  De toepassing van de procedures voor veiligheid, hygiëne en kwaliteit controleren
• De reservaties noteren en de bezetting van tafels, zalen in het restaurant bijwerken
• Wijn kiezen en aankopen
  De voorraad van een restaurantwijnkelder beheren
• De modaliteiten van een banket, een conferentie bepalen
  De organisatie ervan coördineren
• De werking opvolgen
  Waken over de klanttevredenheid
• Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Producten controleren bij de levering (kwaliteit, kwantiteit, staat)
  Toezicht houden op het opbergen en opslaan (koelkamer, diepvries, ...)
• De klant onthalen bij aankomst in het restaurant, een tafel toewijzen en de kaart aanbieden
• Glazen en couverts onderhouden (met stoom, met azijn, ...)
  Het vaatwerk opbergen
• De planning van werknemers opstellen (kelners, teamleden, ...)
• Horecaproducten of -diensten verkopen

Aanbod

- Marktconforme verloning volgens barema

- extra voordelen (bonussen)

- warme dagelijkse maaltijd

-ecocheques

- vergoeding voor vervoer

-de nodige opleidingen

- begeleiding door experts

-doorgroeimogelijkheden

-een dynamische, enthousiaste werkomgeving

Solliciteren

Julie Raas
03 201 59 80
julie@heybelgium.be