Functie

Voor onze brasserie, die tevens al jaren een familiezaak is, zijn wij op zoek naar een kok, hulpkok of keukenmedewerker ter ondersteuning van ons team.

Zin om te werken en heb je oog voor detail? Is koken een passie voor je en ben je in mooi presenteren de beste? Heb je geen schrik van werken onder druk en hecht je aan hygiëne veel belang? Dan leiden we je graag op.

Je staat in voor een divers takenpakket. Je bent verantwoordelijk om de keuken mee te runnen. Dit gaat van de mise-en-place tot mee in de rush alles klaarmaken, van dresseren tot het bereiden van gerechten. Je helpt waar nodig in de keuken.

Onze kaart bevat klassieke brasseriegerechten die we aanvullen met een wisselende suggestiekaart.

Je werkt conform de HACCP-wetgeving en werkt samen met een team van een 3-tal medewerkers.

Jouw profiel

Ervaring is een pluspunt.

• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• De ingrediënten doseren en mengen
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen

Aanbod

• Je ontvangt een zeer goed uurloon.
• Je werkt tijdens middag en/of avondshift.
• We zijn gesloten op woensdagmiddag, donderdag & zaterdagmiddag.
• Je werkt in een stabiele organisatie die reeds 28 jaar door dezelfde uitbaters gerund wordt, dat tevens een hecht team is.
• Je werkt binnen een comfortabele, moderne en gezellige omgeving waar je mee je stempel kan drukken.
• Je maakt deel uit van een gedreven familiezaak, waar je mee initiatief kan nemen.
• Vrije dagen bespreekbaar.

Solliciteren

Sven Hellemans
0478 44 61 70
de.seats@telenet.be