Locatie:
8430 MIDDELKERKE
België
Contract:
Voltijds, Onbepaalde duur
Contact:
09 222 19 91
Datum Gepubliceerd:
23 mei 2024
Chef de Partie Middelkerke (m/v/x) (ref. KS)
- KITCHENSTAFF GENT
- West-Vlaanderen
- Keukenpersoneel
- 3 weken geleden
Functie
Ben jij een gepassioneerde chef de partie met een talent voor het creëren van culinaire meesterwerken? Als chef de partie ben je verantwoordelijk voor het leiden van een specifieke sectie van de keuken van onze klant en het waarborgen van de hoogste kwaliteit van gerechten.
Een greep uit jouw takenpakket :
- Je bereidt koude voor- en nagerechten, salades,...
- Je werkt bepaalde warme gerechten af
- Je smeert en belegt broodjes; je bereidt snacks
- Je helpt bij het aanvullen van toonbanken of buffetten
- Je hebt bij de bereidingen en werkt volgens instructies
- Je warmt bepaalde gerechten op
- Je bakt vlees en frieten
- Je springt in bij de bediening aan de toonbank
- Je ruimt op
- Je zorgt voor de hygiënische bewaring van voedingsmiddelen
- Je maakt werkinstrumenten en werkplaatsen schoon
- Je staat in voor orde en netheid in de keuken
- Je respecteert veiligheidsnormen tijdens de werkzaamheden
Jouw profiel
- Aantoonbare ervaring als chef de partie of in een vergelijkbare culinaire rol
- Uitgebreide kennis van keukentechnieken en –methoden
- Creativiteit en oog voor detail in het presenteren van gerechten
- Teamspeler met sterke communicatieve vaardhigheden
- Stressbestendig en in staat om onder druk te presteren
- Flexibel inzetbaar qua werktijden
- Klantgericht en vloeiend in het Nederlands
- De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
-
Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...) -
Menu’s uitwerken
Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...) -
Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ... - De ingrediënten doseren en mengen
- De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
-
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen - Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
- Groenten en fruit wassen en schoonmaken
-
De bereiding en de productie van gerechten superviseren
Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast - Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
-
De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
Aanbod
- Contract van bepaalde duur met een fulltime werkweek van 38u
- Werkzekerheid binnen een succesvolle onderneming
- Competitief salaris in overeenstemming met jouw ervaring
- Extralegale voordelen met training en ondersteuning op de werkvloer
Solliciteren
Kantoor Gent
09 222 19 91
info@djobz.be
Anderen bekeken ook
Keukenchef Catering – Fluvius - Kortrijk – 38u00
- Sodexo België
- Kortrijk
- 1 dag geleden
Site Manager (Chef-gerant) – GVO Mensa CK Meulebeke – W.-Vl. – 38u00
- Sodexo België
- Meulebeke
- 6 dagen geleden
Chef de Partie
- AGO Jobs & HR
- OOSTENDE
- 3 weken geleden
Chef-kok
- Go4Jobs Maldegem
- KNOKKE-HEIST
- 3 weken geleden
Chef-kok topsporters
- KONVERT INTERIM
- KNOKKE-HEIST
- 2 maanden geleden
Hulpkok – 2 ploegen
- FORUM JOBS TIELT
- RUISELEDE
- 2 maanden geleden