Locatie:
1930 ZAVENTEM
België
Contract:
Voltijds, Onbepaalde duur
Contact:
016 22 40 74
Datum Gepubliceerd:
23 mei 2024
Chef de partie Zaventem (m/v/x) (ref. BK)
- KITCHENSTAFF BRUSSEL
- Vlaams-Brabant
- Keukenpersoneel
- 3 weken geleden
Functie
Voorbereiding dienst
:
- Je verzorgt de mise-en-place voor de gerechten van het dagmenu
- Je helpt met de bereiding van warme en koude gerechten
- Je geeft instructies aan het keukenpersoneel voor de mise-en-place, bereidingen, bakken, schoonmaken en ordenen van het keukenmateriaal
Tijdens de dienst
:
- Je bereidt warme en koude gerechten en werkt ze af volgens bestelling (onder supervisie van de chef gerant)
- Je schikt en garneert op borden en schotels, rekening houdend met de positionering van de verschillende maaltijdcomponenten
- Je helpt mee met de bediening aan de toonbank
- Je springt in bij de collega’s tijdens de piekperiodes
Na de dienst
:
- Je ruimt je afdeling op
- Je maakt werkinstrumenten en werkplaatsen schoon
- Je controleert en verwerkt voedseloverschotten
- Je controleert kwaliteit en versheid van de producten
- Je zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen
- Je controleert de voorraad en geeft bestellingen door aan de gerant of keukenverantwoordelijke
- Je staat in voor orde, netheid en veiligheid in de keuken
- Je respecteert veiligheidsnormen tijdens de werkzaamheden
- Je signaleert storingen of defecten
- Je neemt deel aan werkoverleg met collega’s
- Je geeft suggesties voor nieuwe bereidingen, gerechten of prestaties
Jouw profiel
- Je hebt een passie voor keukenwerk
- Je hebt een relevantie opleiding gevolgd of beschikt over gelijkwaardige ervaring
- Je hebt een
goede kennis van
HACCP-normen
- Je kan een team aansturen, ondersteunen en motiveren
- Je bent goed in communicatie en kan prioriteiten stellen
- Je hebt voldoende kennis van het
Nederlands
en het
Frans
om de functie goed uit te kunnen oefenen
- Je bent punctueel en flexibel en komt elke dag met een glimlach
-
Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...) -
Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ... - De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
-
Menu’s uitwerken
Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...) -
De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer -
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen -
De bereiding en de productie van gerechten superviseren
Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast - De ingrediënten doseren en mengen
- De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
- Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
- Groenten en fruit wassen en schoonmaken
- Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
Aanbod
- Een kans op een
vast
contract
, samen met mogelijkheden tot opleidingen en doorgroeimogelijkheden
- Werkuren van
maandag tot en met vrijdag
(
07u00
–
15u06
) met af en toe avonduren of weekenduren voor events
- Een
hospitalisatieverzekering
,
een
groepsverzekering
en
kilometervergoeding
- Een veelzijdige functie binnen een bedrijf dat veel nadruk legt op een collegiale werkomgeving en het welzijn van de medewerkers
Solliciteren
Kantoor Brussel
016 22 40 74
work@djobz.be
Anderen bekeken ook
Account Manager – De Wingerd – Leuven – 38u00 (segment Seniors)
- Sodexo België
- Leuven
- 1 dag geleden
Chef de Partie – WZC O.L.V. Wezembeek-Oppem – 38u00
- Sodexo België
- Wezembeek-Oppem
- 2 dagen geleden
Hulp keuken medewerker
- Heli's
- LEUVEN
- 3 weken geleden
(Hulp)kok
- FORUM JOBS DENDERMONDE
- DILBEEK
- 3 weken geleden
Flexijob kok vliegende ploeg Leuven (m/v/x) (ref. KS)
- KITCHENSTAFF LEUVEN
- LEUVEN
- 1 maand geleden
Vacature: Winkelmedewerk(st)er Bakkerij
- AGO JOBS & HR
- DIEST
- 1 maand geleden