Functie

Wij zijn op zoek naar een passievolle Chef de partie.
Heb jij oog voor detail? Ben jij leergierig en vol energie?
Denk je graag mee met de Souschef en Headchef?
Dan ben jij de persoon die wij zoeken.

De Chef de partie bereidt mooie gerechten met passie voor onze gasten.
Als ondersteuning van de Chef en Souschef bereid je gerechten volgens recept en plannig

Wat verwachten wij van jou?

• Zelfstandig bereiden van gerechten met eigen plannig voor de koude alsook de warme keuken
• Beoordelen van de versheid en houdbaarheid van te gebruiken ingrediënten
• Het assisteren bij bestellingen en het in ontvangst nemen/opslaan van geleverde producten
• Schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en machines volgens de HACCP richtlijnen
• Instructies geven aan de commis

Jouw profiel

• Je hebt oog voor detail.
• Je werkt nauwkeurig en hygiënisch.
• Je bent een teamplayer en kan toch zelfstandig werken.
• Je hebt respect voor de collega's.

• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• De ingrediënten doseren en mengen
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer

Aanbod

• Wij bieden je een aantrekkelijk loon, vakantiegeld, eindejaarspremie, ecocheques, vergoeding woon-werkverkeer.
• Een zeer goede sfeer en een topteam krijg je er zomaar bij.
• Je werkt van ongeveer 11.00 uur tot 15.00 uur en van ongeveer 18.00 uur tot 23.00 uur.
• Je twee vrije dagen zijn te bepalen in onderling met de chef.
• Onmiddellijke indiensttreding mogelijk.

Solliciteren

Chantal Pilet
050/60.22.71
info@lasapiniere.be