Functie

Wij zoeken voor onze brasserie in het Waasland een keuken-medewerker

Als keukenmedewerker help je dus de koks en ander keukenpersoneel in een Brasserie. Zo maken jullie samen de lekkerste gerechten! het is een startfunctie, dat wil zeggen dat je veel kunt leren als je hiermee begint.

Je voert diverse werkzaamheden uit in de keuken zoals de kok assisteren bij het koken, een planning maken, ingrediënten en materialen verzamelen, eenvoudige gerechten voorbereiden en je werkplek afruimen en schoonmaken .

Jouw profiel

• Je hebt ervaring in de warme en koude keuken
• Je hebt ervaring in Aziatische keuken.
• Je kan zelfstandig werken en je collegiaal opstellen in team
• Je hebt productkennis
• Je hebt oog voor detail en afwerking van gerechten
• Je streeft naar perfectie
• Je hebt de juiste drive en werklust
• Je bent een teamplayer
• Je hebt de nodige kennis HACCP
  

• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• Een soort product bereiden: Vis, zeeproducten
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• De ingrediënten doseren en mengen
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• Een soort product bereiden: Sauzen
• Een soort product bereiden: Vlees
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...

Aanbod

• service coupé - ook weekend
• Je komt terecht in een dynamisch team
• goede verdienste volgens barema
• Ruimte voor eigen inspiratie
• Wij bieden je een voltijds contract

Solliciteren

Bhusal
+32485332946
ashish_bhusal@hotmail.com