Functie

• correct bestelling noteren; maaltijden en dranken bedienen
• vlotte, correcte, toegewijde en klantvriendelijke dienstverlening;
• respecteren van bepaalde normen;
• vlotte werkvoortgang, goede coördinatie met de keuken, efficiënte bedieningsmethode en werkorganisatie;
• controle rekeningen en betalingsmiddelen;
• persoonlijke hygiëne en voorkomen;

• mise en place van de zaal : schikt tafels en stoelen; legt linnen; plaatst bestek en vaatwerk; decoreert zaal en tafels
• mise en place van het dienstmateriaal;
• mise en place van het buffet, indien nodig vult frigo's aan bij ontstentenis van buffetpersoneel;
• mise en place voor aperitieven, nagerechten en koffie, plus toebehoren bij ontstentenis van buffetpersoneel;
• noteert en organiseert reservaties.

• onthaalt klanten, kent de inhoud van de menu, geeft menu- en drankenadvies, geeft toelichting over de samenstelling of bereidingswijze van gerechten; neemt de bestelling op (noteert speciale wensen) en geeft deze door aan keuken;
• zet dranken klaar (of geeft de bestelling door aan het buffetpersoneel) en bedient (ontkurken, inschenken); past het bestek aan naargelang de gerechten;
• naargelang het verloop van de dienst, geeft instructies aan het keukenpersoneel voor de verdere bereidingen of afwerkingen;
• haalt dranken en maaltijden op, bedient de klanten (plate-service : inzetten van het bord; ofwel schotels : portionering en schikken op het bord);
• ruimt de tafel af;
• maakt de rekening op en ontvangt; controleert betalingsmiddelen;
• veegt de tafel voor volgende klant of de volgende dienst;
• is permanent attent voor de noden van de klant;
• behandelt klachten.

• ruimt de tafels af en doet de mise en place voor de volgende dienst;
• schikt en bergt het bedieningsmateriaal op; zorgt voor orde en netheid in de zaal met uitzondering van de grondige schoonmaak;
• neemt deel aan de voorbereiding en uitvoering van festiviteiten (vb. braderie), banketten en buffetten;
• meldt technische defekten (vb. frigo's, koffieapparaat)

Jouw profiel

• je verstaat nederlands en spreekt nederlands of engels
• Verzorgd voorkomen
• zorgt dat hij/zij de restaurantkaart kent
• basiskennis voedings- en drankenleer, samenstelling en bereidingswijze gerechten, bedieningsmethode, versnijden en bereiden in de zaal;
• maakt de rekening op en ontvangt; controleert betalingsmiddelen;
• klantvriendelijk en dienstverlenend.

• De tafels, toog afruimen
  De bar- en zaaluitrusting onderhouden en schoonmaken
• De ruimtes en de bar inrichten en opnieuw op orde zetten
• De dranken klaarmaken en aan de toog, in de zaal, op het terras aan de klant serveren
• De glazen afwassen
• De klant ontvangen en de bestelling van dranken opnemen
• De betaling voor de consumpties innen

Aanbod

FULLTIME BETREKKING IN EEN FIJN TEAM

MOGELIJKHEID TOT OPLEIDINGEN

Solliciteren

Ruben Vanoirbeek
0485619662
ruben@c-academy.be