Functie

Voor ons hippe kippenrestaurant in Gent zijn wij op zoek naar een Assistant Restaurant Manager.

Wil jij met veel enthousiasme ons team versterken? Is het jouw passie om klanten op een vriendelijke en correcte manier te bedienen zodat zij ons restaurant aanbevelen in hun vriendenkring en met plezier terug komen naar ons restaurant? Dan ben jij de persoon die we zoeken!

Takenpakket

- Samen met de manager ben je verantwoordelijk voor het restaurant en sta je in voor de planning;

- Teamleden begeleiden/aansturen tijdens hun werk en coachen;

- Klanten kunnen adviseren in hun keuze, allergieën;

- Administratie van het restaurant correct mee opvolgen;

- Operationele taken, openen en sluiten van het restaurant;

- Over een uitstekende kennis van de kassa beschikken;

- Bestellingen op een correcte manier ontvangen en afhandelen;

- Bestellingen kunnen plaatsen;

- HACCP beheersen en het team hierin begeleiden;

- Kennis voedselveiligheid en machines;

- Communicatie met de keukenmedewerkers en de bestelprocedures volgen;

- Goede productkennis;

- Professioneel omgaan met klachten en opvolgen van procedures, checklists en de checklist voor mystery visits;

- De manager vervangen tijdens afwezigheden;

Jouw profiel

Om verscheidenheid in de functie te verzekeren, worden werknemers polyvalent ingezet bij KL Experts. Werknemers zullen regelmatig worden toegewezen aan andere functies, in functie van hun vaardigheden en kennis.

Een zeer goede kennis van het Nederlands en Engels is absoluut noodzakelijk.

Qua persoonlijkheid denken we aan iemand met feeling voor horeca, met enkele jaren relevante ervaring die een volgende stap in de carriēre wil zetten, die collega's kan motiveren en het restaurant mee op hoog niveau wil tillen.

• Producten controleren bij de levering (kwaliteit, kwantiteit, staat)
  Toezicht houden op het opbergen en opslaan (koelkamer, diepvries, ...)
• De activiteiten van teams superviseren
  De toepassing van de procedures voor veiligheid, hygiëne en kwaliteit controleren
• Basisonderhoud van ruimtes en uitrusting superviseren
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• De werking opvolgen
  Waken over de klanttevredenheid
• Kassabedragen tellen
• De organisatie commercieel en administratief opvolgen
• De planning van werknemers opstellen (kelners, teamleden, ...)

Aanbod

• Leuke werksfeer in hechte PP familie
• Professionele opleiding in fast casual-hospitality volgens jouw functie
• Doorgroeimogelijkheden

Solliciteren

Dr Irene Jones
⚠ ⚠ ⚠ ⚠
@