Functie

• Leiden en coachen van het zaalteam om een consistente en gastvrije ervaring voor onze

gasten te garanderen.

• Toezicht houden op de dagelijkse werking van de zaal, inclusief het opnemen van

bestellingen, het afhandelen van betalingen en het behouden van netheid.

• Opstellen van het werkrooster en coördineren van de werkzaamheden van

het zaalpersoneel.

• Actief bijdragen aan de ontwikkeling en implementatie van verbeteringen

in de servicekwaliteit

Uurrooster:

Je werkt tijdens zowel dag- als avondshifts, waarbij de exacte dagen in overleg worden vastgesteld.

Murni Brasschaat is 7 dagen per week geopend, maar jouw werkrooster wordt in samenspraak

opgesteld.

Jouw profiel

• Minimaal 2 jaar ervaring in een leidinggevende rol binnen de horeca, bij voorkeur als

zaalverantwoordelijke.

• Passie voor de hospitalitysector, met een focus op het bieden van uitstekende

service aan onze gasten.

• Uitstekende communicatie- en leiderschapsvaardigheden.

• Flexibel inzetbaar en in staat om onder druk te presteren.

• Gedreven om een positieve teamdynamiek te bevorderen en medewerkers te motiveren.

• De klant adviseren bij zijn keuze van gerechten al naargelang zijn smaak en de dagsuggestie
  De bestelling opnemen
• De klant onthalen bij aankomst in het restaurant, een tafel toewijzen en de kaart aanbieden
• De bediening in de zaal organiseren en controleren (opmaken van de tafels, samenwerking zaal-keuken, ...)
• Gerechten opdienen in de zaal
• Kassabedragen tellen
• De planning van het zaalpersoneel opstellen
  De activiteiten en instructies over de teams verdelen
• De modaliteiten van een banket, een conferentie bepalen
  De organisatie ervan coördineren
• De reservaties noteren en de bezetting van tafels, zalen in het restaurant bijwerken
• De klant adviseren bij de wijnkeuze volgens de gekozen gerechten en de wijn schenken

Aanbod

• Competitief salaris in lijn met jouw ervaring en competenties.

• Plaats van tewerkstelling: Brasschaat

• Vast contract met mogelijkheden tot groei en ontwikkeling.

• Flexibele werkdagen en startdatum in overleg.

Solliciteren

Astrid Bruynooghe
/
hr@shrimptempura.be