Functie

Als Horeca Manager ben je verantwoordelijk voor het leiden van ons personeel en

het waarborgen van de kwaliteit van onze bediening. Je zult de leiding hebben over

een team en ervoor zorgen dat alle operationele aspecten soepel verlopen. Jouw

rol is essentieel voor het succes van onze zaak.

VERANTWOORDELIJKHEDEN

- Leiding nemen over het zaalpersoneel tijdens de service

- Opstellen van personeelsplanningen, aanwerven van nieuwe collega’s en het

personeel opleiden/begeleiden waar nodig

- Het ontvangen van de gasten en hen begeleiden tijdens hun aanwezigheid in de zaak

- Actief meewerken met het personeel tijdens de service

- Zorgen voor een klantvriendelijke experience met oog voor detail

Jouw profiel

- 2-5 jaar ervaring in een leidinggevende zaalfunctie

- Zaal technisch inzicht in een must

- Goed kunnen presteren in stressvolle situaties

- Natuurlijke flair

- Verantwoordelijkheidsgevoel

- Flexibele en enthousiaste teamleader

- Hands-on mentaliteit

• Producten controleren bij de levering (kwaliteit, kwantiteit, staat)
  Toezicht houden op het opbergen en opslaan (koelkamer, diepvries, ...)
• De planning van werknemers opstellen (kelners, teamleden, ...)
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• De werking opvolgen
  Waken over de klanttevredenheid
• Basisonderhoud van ruimtes en uitrusting superviseren
• De activiteiten van teams superviseren
  De toepassing van de procedures voor veiligheid, hygiëne en kwaliteit controleren
• Kassabedragen tellen
• De organisatie commercieel en administratief opvolgen
• Leveranciers of dienstverleners selecteren
  Onderhandelen over contractvoorwaarden
  De geleverde diensten of producten controleren

Aanbod

- Een uitdagende baan in een aangename werkomgeving op het Antwerpse Zuid

- Je maakt deel uit van een professionele organisatie met een sterke

hospitality filosofie. Je komt terecht in een leerrijke omgeving waar eigen

initiatief wordt gewaardeerd.

- Collegiale en professionele werkomgeving

- Fulltime contract van 5 dagen per week,

Solliciteren

Astrid Bruynooghe
/
hr@shrimptempura.be