kok (m/v/x) (ref. KS
- Horeca Talent Connect
- Oost-Vlaanderen
- Keukenpersoneel
- 2 dagen geleden
Functie
Voetballiefhebber in hart en nieren? Altijd al achter de schermen willen koken bij je favoriete club? Dan hebben wij JOU nodig! Bij elke thuiswedstrijd op K AA Gen t werken wij samen met de club en de cateraar om de gasten een onvergetelijke culinaire ervaring te bezorgen. Je komt als flexi kok terecht in een enthousiast team !
Hoe zorg je dat de gasten een topervaring beleven :
- De foodformule van het moment (diner of buffet) voorbereiden en afwerken
- De HACCP-normen respecteren
- Het respecteren van de timing zodat de gasten tijdig bediend kunnen worden
- Keuken op orde houden
Jouw profiel
- Je beschikt over min. ⚠ jaar aantoonbare keukenervaring en/of een relevante opleiding
- Je werkt graag zelfstandig en in team
- Je bent klantgericht en –vriendelijk
- Je weet hoe om te gaan met stress
- Je werkt nauwkeurig en goed georganiseerd
- Je hebt een perfecte kennis Nederlands
- Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
- Menu’s uitwerken
Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...) - De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
- De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
- De bereiding en de productie van gerechten superviseren
Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast - De ingrediënten doseren en mengen
- Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ... - Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...) - Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
- Groenten en fruit wassen en schoonmaken
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen - De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
Aanbod
- Je werkt o m de twee weken bij thuismatchen , de u ren en dagen worden bepaald in f unctie van de voetbalkalender
- Je komt terecht in een spor tieve omgeving en een dynamisch team
Solliciteren
Planning Gent
⚠ ⚠ ⚠ ⚠
@