Functie

Je takenpakket ziet er als volgt uit:

- Voorbereiden van gerechten aan de koude en/of de warme kant.

- Kan zelfstandig alle bereidingen uitvoeren volgens de instructies van de chef-kok.

- Zelfstandig alle warme gerechten afwerken volgens bestelling.

- Schikken en garneren van borden en schotels.

- Je bent mede verantwoordelijk voor de dagelijkse schoonmaak van de keuken.

- Werken volgens de HACCP normen.

Jouw profiel

Wat we van je vragen:

- Enthousiasme en motivatie

- Zelfstandig kunnen werken

- Een gastvrije collega met een hart voor de horeca!

- Ervaring in de keuken

- Werken in het weekend

• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• De ingrediënten doseren en mengen
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)

Aanbod

Je werkt in een nieuwe, ruime en moderne uitgeruste keuken en je komt terecht in een vast keukenteam!

Wij bieden het volgende aan:

- Een vaste job (fulltime)

- Variabel uurrooster en vakantieperiode zelf te kiezen (in overleg met de chef)

- Mooi werkkader en uren bespreekbaar

Mooi meegenomen extra's:

- Geen service coupé

- Gratis personeelsparking

- Verblijfskorting bij collega Van der Valk Hotels

- Ecocheques

- Eindejaarspremie

Interesse? Stuur uw CV naar HR@brugge.valk.com

Solliciteren

Manon Müller
050 83 37 85
hr@brugge.valk.com