Locatie:
Contract:
Voltijds, Onbepaalde duur
Contact:
0475 21 83 80
Datum Gepubliceerd:
18 april 2024
kok/hulpkok
- RESTO CLASH
- Vlaams-Brabant
- Keukenpersoneel
- 2 weken geleden
Functie
Voor trendy, welgekend restaurant zoeken wij een kok/hulpkok
Ervaring vereist. Kennis van de klassieke Franse keuken.Zeer goeie verloning.
Jouw profiel
Kennis van de klassieke Franse keuken. Creatief. Veranwoordelijkheid.
-
Menu’s uitwerken
Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...) - De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
-
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen - De ingrediënten doseren en mengen
-
De bereiding en de productie van gerechten superviseren
Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast -
Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...) - Groenten en fruit wassen en schoonmaken
- Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
- Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
-
De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer - De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
-
Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
Aanbod
Zeer goede verloning.
Solliciteren
Frederique Drappier
0475 21 83 80
fdrappier@me.com