Functie

• aansturen en motiveren van keukenpersoneel bij bereiding van gerechten en schoonhouden van keuken
• begeleiden van de koks in opleiding
• beheren van de voorraad, zorgen dat die op peil blijft
• toezicht houden op naleving van veiligheids- en hygiënevoorschriften in de keuken
• monitoren van kwaliteit van gerechten en bewaken van voortgang werkzaamheden in de keuken
• zelf bereiden van gerechten

• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen

Solliciteren

Koert Foubert
015634636
info@restaurantbaron.be